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素材特集

天然素材を使用して素材本来の味と香りをぎゅっとエキス化

eエキス

eエキス イメージ

「eエキス」とは?

天然素材だけを使用して、素材本来の香りと味を最大限に引き出してそのままとじ込めた抽出エキスです。

eエキスならこんなニーズに応えます。

香料とは違う香調を出したい方

トップからラストまで本物を超える香調を目指しました。

より本物感を出したい方

素材の味と香りを最大限に抽出しました。

国内原料のみ使っており安心

高知産しょうが、瀬戸内産レモンなどの国産原料だけを使用。

ショウガエキスの場合
表示例:ショウガエキス(国産)
レモンエキスの場合
表示例:レモンエキス(国産)

非加熱での微生物対策

メインパーツはメンブランフィルターを使った微生物コントロールをしています。

ショウガエキス
沈殿しないので清涼飲料への配合に最適
レモンエキス
レモン本来のジューシーな皮の苦み風味も実現

使用例

清涼飲料として
炭酸飲料、果汁飲料 など
菓子・食品として
グミ、ゼリー、チューイングガム など
ご採用企業様の声

ショウガeエキスをドリンク原料に採用。ラストまで伸びる自然な風味が決め手に!

従来のショウガエキスと違い、沈殿を起こしにくく、ドリンクにも問題なく添加できました。

また、透明度の高さから味への影響は期待していませんでしたが、自然な風味を後味までしっかり感じることができ、今までにない味わいになりました。
(開発ご担当者様)

第2回 Drink JAPAN出展のご案内

第2回 Drink JAPANでは遂に!会場で新フレーバーを初公開!
eエキスについて気になることをどしどしご質問ください!

eエキス開発担当者によるセミナーも実施します

開催日:6月28日(水)14:20~14:50
会場:出展社による製品・技術セミナー会場E-5
内容:素材の本物感を表現した新型エキス(eエキス)の紹介と食品応用

※画像はイメージです。実際の新フレーバーはぜひ会場にてご確認ください。

第1回 Drink JAPANでも大注目

昨年開催の第1回Drink JAPANでもeエキスは大好評でした。今年はラインアップも試飲もますます強化してお待ちしております!

第2回 Drink JAPAN(ドリンクジャパン)|飲料・液状食品開発製造展

会期
2017年628日(水)〜30日(金)
10:00~18:00(最終日のみ17:00まで)
会場
東京ビッグサイト
東3ホール 小間番号 E5-20
日本粉末薬品ブース
東3ホール
小間番号:E5-20

東3ホール 小間番号:E5-20


無償素材サンプルのお申し込みはこちらから!

無償素材サンプルの
お申し込みはこちらから!

素材本来の香りと味をそのままとじ込めた抽出エキス
「eエキス(ショウガ20g、レモン18g)」の無償サンプルをご提供!

※本サービスは法人様に限らせていただいており、個人のお客様の申し込みはお断りしております。

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