ケイヒ（桂皮）

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素材名/英名	ケイヒ（桂皮） / Cinnamon
学名	Cinnamomum cassia Blume
応用例	ダイエット、矯味
成分	ケイヒアルデヒド、ケイヒ酸、オイゲノール
使用部位	樹皮
原産国	中国、インドネシア、ベトナム
原生薬　1日目安量	2～4g
引用資料
試験実施状況	・ラットを用いる28日間反復混餌投与毒性試験（エキスパウダーＶ） ・残留農薬試験

クスノキ科の常緑の高木で、中国、ベトナム、カンボジア、インドネシア、スリランカ、インド南部に分布します。日本には同属のニッケイがあり、樹皮でなく根皮が桂皮の代用として使用された例がありますが現在は市場にはほとんど見られません。薬用及び香辛料などとして食用に使用されます。東洋だけでなく、ヨーロッパでもディオスコリデスの著書に記載があり、医薬品や香辛料として用いられています。テルペノイド系化合物を含む精油やタンニンを含有し、発熱、悪風、自汗、骨節疼痛、経水の作用があると言われ、西欧では温める作用、利尿、通経、解毒、収斂、鎮咳、抗炎症作用があるとされています。最近では、歯周炎菌酵素の抑制作用、抗酸化ならびに活性酸素生産抑制作用、抗潰瘍作用、寄生虫の運動抑制作用、抗腫瘍作用、抗アレルギー作用などの報告があります。