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食品素材

ガラナ

ガラナ
素材名/英名 ガラナ / Guarana
学名 Paullinia cupana Kunth
応用例 天然カフェイン
成分 カフェイン、タンニン、サポニン、油脂
使用部位 種子
原産国 ブラジル
原生薬 1日目安量 1~10g
引用資料
試験実施状況 ・残留農薬試験
  剤形
粉末 抽出液 エキス エキスパウダー
販売名 ガラナ末 ガラナ抽出液 - ガラナエキスパウダー
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存。 直射日光、高温多湿を避けて保存。沈殿が発生する場合が有りますが、品質には問題ありません。 - 直射日光、高温多湿を避けて保存
包装単位/荷姿 10kg 10kg - 10kg
原生薬換算比 - 約1:1 - 6~10:1
抽出溶媒 - 50%エタノール抽出 -
原材料名 ガラナ ガラナ、エタノール - ガラナ
最終商品への表示例 ガラナ末 ガラナエキス - ガラナエキス
アレルギー特定材料 - - - -
遺伝子組み換え - - - -
賞味期限 製造後未開封3年 製造後未開封2年 - 製造後未開封3年
備考 ブラジル産 ブラジル産 - ブラジル産

ムクロジ科の蔓性木本、時にやや低木状です。南アメリカ原産で、熱帯雨林に生育し、アマゾン地方、ベネズエラ、コロンビア、ブラジルのネグロ川沿いに分布しています。日当たりのよい2次林などに適しており、栽培したものは4年目から収穫できます。種子をそのまま、又は種皮を除いて粉にしたものをソーセージ状に固めて薫製にしたものが用いられます。成分としてカフェイン、タンニン、その他にサポニンや油脂などを含みます。一般に興奮性飲料として用い、茶剤や煎剤にして用います。催淫、強壮、健胃、下痢止め、止血、利尿、強心、腸疾患、腸のガス抜き、便秘、発汗、解熱、筋痛、偏頭痛、動脈硬化症、神経の強壮等幅広く用いられることもあります。

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