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食品素材

マカ

活力増強のエネルギー源として有効です。

マカ
素材名/英名 マカ / Maca
学名 Lepidium meyenii Walp
応用例 滋養、強壮
成分 炭水化物、タンパク質、アミノ酸、食物繊維、脂質
使用部位
原産国 ペルー
原生薬 1日目安量 2g
引用資料
試験実施状況 ・エームス試験(エキスパウダー)
・ラットを用いる28日間反復混餌投与毒性試験(エキスパウダー)
・残留農薬試験
  剤形
粉末 抽出液 エキス エキスパウダー
販売名 マカ末 マカ抽出液 - マカエキスパウダー
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存。 直射日光、高温多湿を避けて保存。沈殿が発生する場合が有りますが、品質には問題ありません。 - 直射日光、高温多湿を避けて保存
包装単位/荷姿 受注生産 1Kg,10Kg - 7kg
原生薬換算比 - 約0.2:1 - 2~3:1
抽出溶媒 - 30%エタノール抽出 -
原材料名 マカ マカ、エタノール - マカ、マルトデキストリン(50%)
最終商品への表示例 マカ末 マカエキス - マカエキス(マカ、マルトデキストリン)
アレルギー特定材料 - - - -
遺伝子組み換え - - - -
賞味期限 製造後未開封3年 製造後未開封2年 - 製造後未開封3年
備考 ペルー産 ペルー産 - ペルー産

アブラナ科の高地性植物で、アンデス山脈の高原地帯で栽培されています。炭水化物、タンパク質、アミノ酸、食物繊維、脂質等の栄養素の豊富な植物で、インカ時代から重要な食物として栽培されてきました。月経周期の正常化や卵子の増殖、精子形成の増進があると言われ、現在ペルーでは、性欲高進作用が男女共に認められるとして妊娠促進又は不妊改善にも用いられています。またエネルギー源としての優秀さより、インカの時代に戦士たちにマカを与え活力を増強させたと言われ、活力増強、疲労回復にも用いられています。

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