トウガラシ

トウガラシとは

ナス科の植物で、南アメリカのアマゾン河流域原産です。熱帯では多年生低木となり、温帯では一年生草本となります。コロンブスがアメリカ大陸を発見した時に、タバコとともにスペインに持ち帰ったのがヨーロッパに流入した最初といわれています。日本には、ポルトガルからインド、中国を経て、1952年の秀吉の朝鮮出兵の際に種子が入ってきました。果実を乾燥させたものを蕃椒(ばんしょう)と称します。