シークヮーサー（日本産）

シークヮーサーは日本の琉球諸島及び台湾などに自生している柑橘類です。

沖縄の方言で「シー」は「酢」、「クヮースン」は「食わせる」を意味し、「シークヮーサー」という名称は「酸食わし」「酢食わし」という意味になります。特産品として栽培している沖縄では、レモンの代わりとして果汁をジュースなどの飲み物や調味料に加えるなどして使用しています。

酸味が強く、特有の爽やかな香りを持っており、炭酸飲料やお酒、ドレッシングなどにオススメです。