- eエキス
シークヮーサー(日本産)
- 素材名/英名
- シークヮーサー(日本産) / Citrus Depressa
- 学名
- Citrus depressa
- 応用例
- 成分
- 使用部位
- 果実
- 原生薬 1日目安量
- 引用資料
- 試験実施状況
- ・残留農薬試験(原材料)
・栄養成分(eエキス)
シークヮーサー(日本産)とは
シークヮーサーは日本の琉球諸島及び台湾などに自生している柑橘類です。
沖縄の方言で「シー」は「酢」、「クヮースン」は「食わせる」を意味し、「シークヮーサー」という名称は「酸食わし」「酢食わし」という意味になります。特産品として栽培している沖縄では、レモンの代わりとして果汁をジュースなどの飲み物や調味料に加えるなどして使用しています。
酸味が強く、特有の爽やかな香りを持っており、炭酸飲料やお酒、ドレッシングなどにオススメです。
剤形 | eエキス | 商品名 | (食品原料用)国産シークヮーサーeエキス | 保存方法 | 冷蔵保存 | 包装単位/荷姿 | 9kg | 原生薬換算比 | - | 抽出溶媒 | - | 原材料名 | シークヮーサー加工品/エタノール | 最終商品への表示例 | シークヮーサーエキス | アレルギー特定材料 | 対象外 | 遺伝子組み換え | 対象外 | 賞味期限 | 製造後未開封9カ月 | 製造国 | 日本 | 由来原料原産地 | 日本(沖縄県) | 新規受注 | 受付中 | 商品コード1 | EP21030EF8101 |
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