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ニンニク(日本産)

素材名/英名
ニンニク(日本産) / Garlic
学名
Allium sativum
応用例
成分
アリチアミン
使用部位
鱗茎
原生薬 1日目安量
6~15g
引用資料
試験実施状況
・残留農薬試験(原材料)
・栄養成分

ニンニク(日本産)とは

ユリ科の多年草草本で、中国を原産として、日本では野菜として広く栽培されています。ガーリックの名で知られているセイヨウニンニクを含めると、世界中の料理に素材として、魚や肉などの臭みを消すために、香辛料やソースに古くから使用されています。

剤形 粉末
商品名 (食品原料用)国産ニンニク末(殺菌品)
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存。
包装単位/荷姿 5kg
原生薬換算比 -
抽出溶媒 -
原材料名 乾燥ニンニク
最終商品への表示例 ニンニク末
アレルギー特定材料 対象外
遺伝子組み換え 対象外
賞味期限 製造後未開封3年
製造国 日本
由来原料原産地 日本(青森県、愛知県)
メッシュサイズ 100メッシュ
生野菜換算 粉末1gは生野菜 約4gに相当します
新規受注 受付中
商品コード1 HP41930CF5205

参考データ成分分析データ(※弊社代表ロット)