ショウガ
- 素材名/英名
- ショウガ / Ginger
- 学名
- Zingiber officinale Roscoe
- 応用例
- 成分
- ジンゲロール、ショウガオール
- 使用部位
- 根茎
- 原生薬 1日目安量
- 3~9g
- 引用資料
- 試験実施状況
- ・ラットを用いる28日間反復混餌投与毒性試験（エキスパウダーD）
・残留農薬試験（原材料）
・栄養成分（抽出液、エキス、エキスパウダーD）
ショウガとは
ショウガ科の多年生草本で、熱帯アジア原産であるが、現在は広く世界中で栽培されています。薬用より香辛料などの食用として世界中で利用されています。生薬として用いる場合、生のヒネショウガを生姜や鮮姜と言い、そのまま乾燥したものを干姜や乾生姜と言いますが、日本薬局方では生姜と表します。蒸して乾燥したものを乾姜と言います。
| 剤形 | 粉末 | 抽出液 | エキス | エキスパウダー | 商品名 | （食品原料用）ショウガ末（殺菌品） | （食品原料用）ショウガ抽出液 | （食品原料用）ショウガエキス | （食品原料用）ショウガエキスパウダー | 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存。 | 直射日光、高温多湿を避けて保存。沈殿が発生する場合が有りますが、品質には問題ありません。 | 冷蔵保存。 | 直射日光、高温多湿を避けて保存。 | 包装単位/荷姿 | 10kg | 10kg | 10kg | 8kg | 原生薬換算比 | - | 約1:1 | 10～13:1 | 4～9:1 | 抽出溶媒 | - | 30%エタノール抽出 | 水 | 水 | 原材料名 | 乾燥ショウガ | 乾燥ショウガ/エタノール | 乾燥ショウガ/エタノール | 乾燥ショウガ、マルトデキストリン（17%） | 最終商品への表示例 | ショウガ末 | ショウガエキス | ショウガエキス | ショウガエキス（乾燥ショウガ、マルトデキストリン） | アレルギー特定材料 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 遺伝子組み換え | 対象外 | 対象外 | 対象外 | とうもろこし（分別生産流通管理済） | 賞味期限 | 製造後未開封３年 | 製造後未開封２年 | 製造後未開封２年 | 製造後未開封２年 | 製造国 | 日本 | 日本 | 日本 | 日本 | 由来原料原産地 | 中国 | 中国 | 中国 | 中国 | 新規受注 | 受付中 | 受付中 | 受付中 | 受付中 | 商品コード1 | HP21600CF5101 | EP21600RF8101 | EP21600NF0101 | GP21600DF0101 |
|---|
| 剤形 | エキスパウダー | 抽出液 | 商品名 | （食品原料用）ショウガエキスパウダーD | （食品原料用）インド産ショウガ抽出液 | 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存。 | 直射日光、高温多湿を避けて保存。沈殿が発生する場合が有りますが、品質には問題ありません。 | 包装単位/荷姿 | 8kg | 受注生産 | 原生薬換算比 | 約8:1 | 約1:1 | 抽出溶媒 | 水 | 30%エタノール抽出 | 原材料名 | 乾燥ショウガ | 乾燥ショウガ/エタノール | 最終商品への表示例 | ショウガエキス | ショウガエキス | アレルギー特定材料 | 対象外 | 対象外 | 遺伝子組み換え | 対象外 | 対象外 | 賞味期限 | 製造後未開封２年 | 製造後未開封３年 | 製造国 | 日本 | 日本 | 由来原料原産地 | 中国 | インド | 新規受注 | 受付中 | 停止中 | 商品コード1 | GP21600DF0201 | EP21600RF8401 |
|---|
参考データRandall-Selitto法（圧刺激法）による6-ギンゲロール、6-ショウガオールの鎮静作用
20％Brewer's Yeastをラット右足蹠皮下に投与して生じた疼痛閾値の低下を、〔6〕-gingerol、〔6〕-shogaolは上昇させた。
引用）油田正樹、石毛敦、湯浅和典、須藤和彦、新保真澄、池谷幸信:Proc. Symp. WAKAN-YAKU, 15, 162～173(1982)
●中枢抑制による鎮痛作用
●プロスタグラジン生成による抗炎症作用。