緑茶

中国では紀元前3000年ころから茶が飲まれ、日本に伝わったのは800年代と言われています。

茶には緑茶・紅茶・ウーロン茶がありますが、原料にする茶の葉は同じで、発酵度合いによって種類が変わります。

緑茶は、生のお茶の葉を発酵させずに製造した「不発酵茶」に当たります。